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Guerra della mozzarella, la Puglia batte la Campania: anche la sua è ‘dop’

Arriva l’ok di Roma, dal ministero delle politiche agricole, per il marchio ‘Dop’ da attribuire alla Mozzarella di Gioia del Colle (Puglia) nonostante l’opposizione del Consorzio della Mozzarella di bufala campana secondo cui sul mercato ci sarà confusione. In attesa del via libero definitivo di Bruxelles, Roma ha decretato che anche la Puglia può avere la sua Mozzarella

Mozzarella: le 10 cose da sapere prima di acquistarla

Svelato il ‘Manifesto della mozzarella’, che tra differenti tecniche e tempi di lavorazione, digeribilita’ e qualita’, spiega le 10 cose da sapere per essere consumatori consapevoli. Il decalogo e’ stato presentato oggi nella Fiera del Levante di Bari in occasione di Agrilevante, alla presenza, tra gli altri, del responsabile scientifico di ‘Latte 4.0’ e presidente

Campania: ecco linee guida per mozzarella bufala dop

Tutela della mozzarella di bufala campana dop, la Commissione Agricoltura del Consiglio Regionale della Campania, presieduta da Maurizio Petracca, ha approvato all’unanimita’ un atto di indirizzo destinato alla Giunta Regionale con il quale si definiscono nuove regole per garantire la qualita’ del prodotto, salvaguardare le aspettative dei consumatori e quelle del settore zootecnico bufalino, proteggere

La Campania si oppone al riconoscimento dop per la mozzarella di Gioia del Colle

  La Regione Campania presenta formale opposizione per l’annullamento del comunicato del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali circa la “proposta di riconoscimento della denominazione di origine protetta «Mozzarella di Gioia del Colle»”, pubblicato in Gazzetta Ufficiale lo scorso 28 agosto. “Con la delibera approvata oggi – dichiara il Presidente De Luca – diamo seguito a quanto annunciato nelle

Mozzarella: s’infiamma lo scontro tra Michele Emiliano e Vincenzo De Luca

 “Io penso che la cosa migliore sia invitare il presidente De Luca a farsi una bella mangiata di mozzarelle in Puglia cosi’ si rende conto che – oltre alle burrate che sono una esclusiva pugliese perche’ loro non ci riescono a farle almeno buone come le nostre, e consiglio quelle di Andria – le nostre

La Regione Campania contro la Puglia: ‘la mozzarella dop è solo campana’

In riferimento alla proposta di riconoscimento della denominazione di origine protetta “Mozzarella di Gioia del Colle”, pubblicata in Gazzetta Ufficiale lo scorso 28 agosto, la Regione Campania si oppone fermamente poichè ritiene che la denominazione proposta violi quanto stabilito in materia dalla normativa europea. “La denominazione in questione è, infatti, in parte omonima a quella

Campania, mozzarella Dop: eletto Cda Consorzio. Ecco chi sono i membri

 L’assemblea dei soci del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop ha eletto il nuovo Consiglio di Amministrazione, che restera’ in carica per i prossimi tre anni. Nel CdA sono rappresentati sia gli allevatori sia i trasformatori. Molto alta l’affluenza alle urne, allestite nella sede del Consorzio all’interno delle Cavallerizze della Reggia di

Agroalimentare in Campania, mozzarella di bufala: al via un’Academy sul modello della Apple

Un’Academy dell’agroalimentare in Campania sul modello dell’Academy di Apple a Napoli. L’idea, lanciata dal direttore del Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop, Pier Maria Saccani, e’ stata portata all’attenzione ieri a Napoli del ministro per il Mezzogiorno, Claudio De Vincenti, intervenuto a CasaCorriere, l’evento ideato dal Corriere della Sera che quest’anno coincide

Mozzarella di bufala Dop entra in lista prodotti tutelati in Cina

 La mozzarella di bufala campana entra nel club di élite dell’Europa in Cina ed è l’unico prodotto del Sud inserito nell’elenco delle 26 produzioni italiane a marchio Dop e Igp che saranno tutelate nel Paese asiatico, attraverso un accordo bilaterale da concludere entro il 2017. L’intesa è stata siglata durante il summit economico Ue-Cina. La