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Treccani Gusto: online con 821 voci dizionario Dop e Igp

Un viaggio alla scoperta delle origini, dall’Aceto Balsamico di Modena al Parmigiano Reggiano, dal Prosciutto di Parma al San Daniele e ancora dal Cannonau di Sardegna al Franciacorta fino ad arrivare allo Zafferano dell’Aquila: 821 voci dalla A alla Z, 526 riferite ai vini e 295 ad alimenti, dal Sud al Nord Italia che definiscono

Guerra della mozzarella, la Puglia batte la Campania: anche la sua è ‘dop’

Arriva l’ok di Roma, dal ministero delle politiche agricole, per il marchio ‘Dop’ da attribuire alla Mozzarella di Gioia del Colle (Puglia) nonostante l’opposizione del Consorzio della Mozzarella di bufala campana secondo cui sul mercato ci sarà confusione. In attesa del via libero definitivo di Bruxelles, Roma ha decretato che anche la Puglia può avere la sua Mozzarella

Campania: ecco linee guida per mozzarella bufala dop

Tutela della mozzarella di bufala campana dop, la Commissione Agricoltura del Consiglio Regionale della Campania, presieduta da Maurizio Petracca, ha approvato all’unanimita’ un atto di indirizzo destinato alla Giunta Regionale con il quale si definiscono nuove regole per garantire la qualita’ del prodotto, salvaguardare le aspettative dei consumatori e quelle del settore zootecnico bufalino, proteggere

La Campania si oppone al riconoscimento dop per la mozzarella di Gioia del Colle

  La Regione Campania presenta formale opposizione per l’annullamento del comunicato del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali circa la “proposta di riconoscimento della denominazione di origine protetta «Mozzarella di Gioia del Colle»”, pubblicato in Gazzetta Ufficiale lo scorso 28 agosto. “Con la delibera approvata oggi – dichiara il Presidente De Luca – diamo seguito a quanto annunciato nelle

La Regione Campania contro la Puglia: ‘la mozzarella dop è solo campana’

In riferimento alla proposta di riconoscimento della denominazione di origine protetta “Mozzarella di Gioia del Colle”, pubblicata in Gazzetta Ufficiale lo scorso 28 agosto, la Regione Campania si oppone fermamente poichè ritiene che la denominazione proposta violi quanto stabilito in materia dalla normativa europea. “La denominazione in questione è, infatti, in parte omonima a quella

Campania, mozzarella Dop: eletto Cda Consorzio. Ecco chi sono i membri

 L’assemblea dei soci del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop ha eletto il nuovo Consiglio di Amministrazione, che restera’ in carica per i prossimi tre anni. Nel CdA sono rappresentati sia gli allevatori sia i trasformatori. Molto alta l’affluenza alle urne, allestite nella sede del Consorzio all’interno delle Cavallerizze della Reggia di

Mozzarella di bufala Dop entra in lista prodotti tutelati in Cina

 La mozzarella di bufala campana entra nel club di élite dell’Europa in Cina ed è l’unico prodotto del Sud inserito nell’elenco delle 26 produzioni italiane a marchio Dop e Igp che saranno tutelate nel Paese asiatico, attraverso un accordo bilaterale da concludere entro il 2017. L’intesa è stata siglata durante il summit economico Ue-Cina. La

Campania, mozzarelle Dop contraffatte: sequestri e misure cautelari

Una frode agroalimentare nel settore lattiero caseario e, in particolare, nella produzione di mozzarelle di bufala campana Dop. E’ quanto scoperto dalla Guardia di finanza di Caserta, che ha eseguito una serie di misure cautelari ed interdittive nei confronti di allevatori, rivenditori di latte e titolari di caseifici con contestuale sequestro di tre aziende coinvolte

Paolo Russo: “Finalmente il Parlamento approva all’unanimità la risoluzione sulla mozzarella di bufala Dop”

“Qualità, tracciabilità, sostenibilità”: la Camera dei deputati approva all’unanimità la risoluzione sulla mozzarella di bufala Dop, di cui è relatore il forzista Paolo Russo e che è stata presentata dalla commissione parlamentare anti contraffazione. “Per la prima volta – sottolinea Paolo Russo – il Parlamento nazionale si occupa di un prodotto che é la terza DOP