Siamo il paese della pasta, ma solo 1 piatto di spaghetti su 3 viene servito a cena. I quasi 12 milioni di italiani che non la consumano di sera per paura di ingrassare o di compromettere il sonno dovrebbero però ricredersi. In occasione della Giornata mondiale del Sonno che ricorre il 15 marzo una guida
Si chiama FoodFind la piattaforma web completamente dedicata a tutti i protagonisti della filiera alimentare, dai produttori di materie prime o semilavorati fino a chi offre servizi. La startup, che ha sede nella Vallesina, vuole abbracciare l’enorme sfida di rivoluzionare l’intero canale di vendita, dove non saranno piu’ i fornitori a dover proporre i loro
Variare il cibo, ridurre il consumo di sale, di alcuni oli e grassi, limitare il consumo di zucchero ed evitare l’alcol: sono i cinque suggerimenti che dà l’Organizzazione mondiale della sanità (Oms) per affrontare il nuovo anno con una dieta sana, che ci aiuti a combattere le infezioni ed evitare altri problemi di salute, come
Per il cenone di fine anno saranno destinati alla tavola 82 euro in media a famiglia, con un calo del 7% rispetto allo scorso anno. E’ quanto emerge da una indagine Coldiretti/Ixe’ in vista del Capodanno per il quale si prevede che piu’ di due italiani su tre (68%) consumeranno nelle case, proprie o di
Oltre 1.300 attività ed eventi, in programma dal 19 al 25 novembre in 110 Paesi del mondo, quasi 300 sedi diplomatico-consolari e istituti di cultura italiani nei cinque continenti. Sono i numeri della terza edizione della Settimana della Cucina italiana nel mondo presentata alle Officine Farneto a Roma. Una iniziativa che intende promuovere le eccellenze
Il giusto equilibrio tra prodotti “classici” e quelli “sostenibili” che si integrano sinergicamente nel bello e nel buono e in un’alimentazione variegata ed equilibrata a salvaguardia dell’identità italiana: è questa la fotografia scattata dalla nuova edizione della Guida del Gambero Rosso “Pasticceri&Pasticcerie” 2019 sul mondo della pasticceria. La pubblicazione, edita dalla Città del Gusto, racconta
Gusto e salute a braccetto da Ciripizza a Salerno dove la qualità degli ingredienti è quotidiana realtà grazie ai prodotti di eccellenza utilizzati. Così pizza e diabete non sono un binomio incompatibile. Al via un apposito progetto, tre gli appuntamenti in programma presso il locale in via Conforti 16 a Salerno, con test su pazienti
A Napoli mangiare il dolce a fine pasto è un dovere oltre che un piacere. Ce ne è uno per ogni ricorrenza, felice o meno che sia… C’è la classica “guantiera” di dolcini, che solitamente si acquista la domenica e si consuma a fine pranzo; c’è la pastiera, dolce che scandisce le festività pasquali, ma che i
Se è vero che il cibo è un aggregatore di persone, anche se di culture diverse, è altrettanto vero che la cucina napoletana lo fa ancora di più! Questa importante funzione del cibo era già nota all’epoca dei Borbone, quando sia “O’ Scarpariello” (il ciabattino) che il “Monzù” (il cuoco di corte) preparavano i pasti
Due top ten da leccarsi i baffi: sulla base delle recensioni e opinioni dei buongustai TripAdvisor stila la classifica delle migliori pizzerie e delle migliori città per la pizza in Italia. “Un po’ a sorpresa, la prima pizzeria della Top 10 è in Calabria ma sono Napoli e la Campania a confermarsi regine incontrastate della