Gusti e Sapori

Napoli, cibo a casa grazie ad app e al ‘panaro’: sbanca in città Uber Eats

Dallo smartphone al ‘panaro’, passando per una pizzeria o un ristorante, attraverso un rider. Succede a Napoli, dove la tecnologia intesa come ‘vita comoda’ si incrocia con il piu’ tradizionale degli strumenti logistici per le consegne al piano, quel cesto di vimini, il panaro appunto, calato da una finestra dei piani alti di un quartiere

La pasta di sera combatte insonnia e stress

Siamo il paese della pasta, ma solo 1 piatto di spaghetti su 3 viene servito a cena. I quasi 12 milioni di italiani che non la consumano di sera per paura di ingrassare o di compromettere il sonno dovrebbero però ricredersi. In occasione della Giornata mondiale del Sonno che ricorre il 15 marzo una guida

Piattaforma web FoodFind rivoluziona settore: ecco tutte le info

Si chiama FoodFind la piattaforma web completamente dedicata a tutti i protagonisti della filiera alimentare, dai produttori di materie prime o semilavorati fino a chi offre servizi. La startup, che ha sede nella Vallesina, vuole abbracciare l’enorme sfida di rivoluzionare l’intero canale di vendita, dove non saranno piu’ i fornitori a dover proporre i loro

Dal sale all’alcol: ecco le 5 mosse per una dieta sana

Variare il cibo, ridurre il consumo di sale, di alcuni oli e grassi, limitare il consumo di zucchero ed evitare l’alcol: sono i cinque suggerimenti che dà l’Organizzazione mondiale della sanità (Oms) per affrontare il nuovo anno con una dieta sana, che ci aiuti a combattere le infezioni ed evitare altri problemi di salute, come

Capodanno, Coldiretti: italiani spenderanno per cenone 82 euro a famiglia

Per il cenone di fine anno saranno destinati alla tavola 82 euro in media a famiglia, con un calo del 7% rispetto allo scorso anno. E’ quanto emerge da una indagine Coldiretti/Ixe’ in vista del Capodanno per il quale si prevede che piu’ di due italiani su tre (68%) consumeranno nelle case, proprie o di

Settimana della cucina italiana nel mondo: 1.300 eventi

Oltre 1.300 attività ed eventi, in programma dal 19 al 25 novembre in 110 Paesi del mondo, quasi 300 sedi diplomatico-consolari e istituti di cultura italiani nei cinque continenti. Sono i numeri della terza edizione della Settimana della Cucina italiana nel mondo presentata alle Officine Farneto a Roma. Una iniziativa che intende promuovere le eccellenze

Pasticceria, “classici” e “sostenibili”: ecco i dolci del 2019

Il giusto equilibrio tra prodotti “classici” e quelli “sostenibili” che si integrano sinergicamente nel bello e nel buono e in un’alimentazione variegata ed equilibrata a salvaguardia dell’identità italiana: è questa la fotografia scattata dalla nuova edizione della Guida del Gambero Rosso “Pasticceri&Pasticcerie” 2019 sul mondo della pasticceria. La pubblicazione, edita dalla Città del Gusto, racconta

La Torronella: il torrone al gusto di sfogliatella napoletana

A Napoli mangiare il dolce a fine pasto è un dovere oltre che un piacere. Ce ne è uno per ogni ricorrenza, felice o meno che sia… C’è la classica “guantiera” di dolcini, che solitamente si acquista la domenica e si consuma a fine pranzo; c’è la pastiera, dolce che scandisce le festività pasquali, ma che i